おからコロッケ

夕方になると少し涼しくなって
揚げ物も楽になってきました。



予告どおり昨夜はおからコロッケを作りました。
そこそこ余ったおからにつぶしたジャガイモを
入れて、マヨネーズを少し足して丸めて揚げる。

おからがぼろぼろだから揚げてる最中に
壊れるのでは？！と心配しましたが
ぜんぜん大丈夫♪
おいし～。
お肉が入ってないなんて気にならない。
揚げ物だけどヘルシー！（本当か？）

パパに「これおからをリメイクしたの」って
自慢げに話をしたら
なんとおからを知らなかった。
「昨日食べたぼろぼろの奴か」だってさ。
私だったら知らない食べ物が出てきたら
これはなに？って聞くと思うのですが・・・。
まぁ、いいや。
パパの性質を考えるのは人生がもっと暇になってからにしよう。