コストコ リブフィンガー

リブフィンガー(中落ちカルビ)です。
真空パックで売ってるので
形状も分からず買いにくい肉でした。

でも、焼き肉屋さんにいくと
中落ちカルビって高確率で頼むので
思いきって買ってみました。

食べる前に下処理として
筋と油を取って切れ目を入れました。
棒状の肉を観音開きにしたのが
写真の状態です。

んで、BBQの網にどん。

安いお肉なので時間勝負で
食べないと固くなるけど
美味しいです。

食べきれないお肉は
下処理後冷凍しました。
BBQは固まり肉を焼く派の
人にはお勧めです。

下処理がめんどいです。